كريم كراميل ناجح وبطريقة مبسطة

مقادير الكراميل:

100غ سكر سنيدة

3 ملاعق كبيرة ماء

5 ملاعق قطرات عصير الحامض

مقادير الكريما:

لتر حليب مغلى

6 بيضات

150غ سكر سنيدة

ملعقة صغيرة من روح الفاني

طريقة التحضير:

- نضيف الماء الى السكر و نخلط حتى يذوب. نضيف الحامض و نضعه على نار مهيلة و نحرك من حين لاخر حتى نحصل على كراميل.

- نقوم بصب الخليط في اواني فردية او اناء كبير خاص بالكريم كراميل (حسب الرغبة)  و نتركه حتى يبرد.

- ناخذ اناء نخلط فيه البيض و السكر و الفانيلا بالطراب اليدوي. ثم نضيف له الحليب المغلى شيئا فشيئا مع التحريك.

- نصب الخليط فوق الكراميل. ثم نضع اواني الكريم في قالب به ماء (حمام مريم) .

نغطيه بورق الالومينيوم ثم ندخله الى الفرن لمدة ساعة.