اللحم بالكراميل

المقادير:

2 كيلو لحم  من الاحسن يكون من الكتف او الملج

ملعقة كبيرة و نصف زيت العود

نصف كأس كتشوب

شوية الملح

2 ملاعق كبار عسل الحر

4 رؤوس ثوم محكوكين

ملعقة كبيرة كليكوز

ملعقة سكين جبير طري محكوك

2 ملاعق كبار سنيدة

350غ زبدة مذوبة

2 ملعق كبار صوجا

كأس الا ربع عصير الليمون

- نأخذ العناصر نرقدو فيها اللحم و نخليوه يبات ليلة كاملة.

- في اليوم التالي نردوه يطيب بدون ماء على نار مهيلة.

التزيين:

1- كيلو الاجاص ''البعويد" نقيوه و ننصلقوه في الماء و من بعد نأخذ كاسرونة نضع فيها عصير الليمون + بعويد + باديان + عود قرفة . ملي يبدا يشرب البعويد العصير نزيدو عليه كـس سنيدة + مشماش (مرقد في الماء ليلة كاملة).

2-  كيوي جاف.